CORAZONES DE ALCACHOFA CON JAMÓN

Los clásicos nunca mueren

Hoy os traemos una receta conocida por todos los amantes de este maravilloso fruto. Aunque innovar y sorprender siempre es positivo, no debemos dejar en el olvido esos platos de toda la vida que tanto placer le han dado a nuestro paladar.

Ingredientes:

  • 1 frasco de corazones de alcachofa al natural de #ConservasAlmanaque
  • Un par de dientes de ajo
  • Unas lonchas de jamón serrano un poco gruesas o directamente en taquitos
  • Aceite de oliva
  • sal
  • Una pizca de harina

Elaboración:

En una cazuela echamos un buen chorro de aceite de oliva y añadimos los dientes de ajo fileteados. cuando estén dorándose, incorporamos los taquitos de jamón o las lonchas previamente picadas. A continuación echamos una pizca de harina y un poco del caldo del frasco de alcachofas. Damos vueltas para ligar bien todos los ingredientes y conseguir que nuestra salsa engorde un poco. incorporamos las alcachofas escurridas y mantenemos al fuego 5 minutos removiendo de vez en cuando para integrar los sabores. Rectificamos de sal. Servimos calentito y ¡Buen provecho!

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