MEJILLONES EN SALSA DE TOMATE

O como preparar una cena exquisita con salsa de tomate

Buenas amigos de Almanaque!

Se acerca el fin del verano y es ahora cuando nos damos cuenta de los excesos vividos durante este periodo estival. Porque, aunque ha sido diferente y extraño, seguro que todos nos hemos saltado, aunque sea un poquito, nuestros hábitos cotidianos.

Y es por eso por lo que os traemos una receta sana, natural y extremadamente sabrosa. La prepararéis en un momento y ya veréis como gusta a toda la familia.  

MEJILLONES EN SALSA DE TOMATE

MEJILLONES EN SALSA DE TOMATE

Ingredientes:

  • 1,5 kgs de mejillones
  • 1 Frasco de salsa de tomate de #ConservasAlmanaque
  • 100ml de vino blanco

Elaboración:

Lo primero que tenemos que hacer es limpiar los mejillones. Este será el paso que más tiempo nos lleve. Con la ayuda de un cuchillo o un rascador vamos eliminando todas las impurezas y pelillos que tienen. Después, los introducimos en una cazuela, sin agua ni nada, los tapamos y los ponemos a juego alto. Cuando empiecen a abrirse, será cuestión de minutos, agregamos el vino blanco y dejaremos que se integre a los jugos propios de los mejillones. Sólo nos queda esperar un par de minutos más para que se evapore el alcohol. Ahora, los retiramos del fuego, colamos el caldo* y les quitamos una de las cáscaras, con cuidado de no quemarnos, para que se rellenen bien de salsa de tomate cuando se la agreguemos.

Ya están los mejillones preparados para seguir con nuestra receta. Tenemos dos opciones, dejarlos preparados desde ahora y que se tomen bien los sabores o terminar nuestro plato cuando lo vayamos a comer.

Nosotros elegimos la primera, así que volvemos a poner la cazuela con los mejillones al fuego y agregamos, poco a poco, la salsa de tomate. Solamente el olor que desprende al destapar el frasco ya os encantará. Además, según se va calentando suben unos vapores que os hará querer hincarles el diente directamente de la cazuela.

¡Buen provecho!

*guardaremos el caldo para preparar, por ejemplo, un arroz exquisito.

¿Quién quiere mejillones en salsa de tomate para cenar esta noche?

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