EL PINTXO DEL VIERNES

¿Qué tal llevamos la semana? Por fin es viernes y el cuerpo lo sabe… y es por eso que os traemos un pintxo de bonito y tomate ¡irresistible! 5 minutos, 5 ingredientes y 5 sentidos para disfrutar de lo lindo. Con una copita y buena compañía, este aperitivo os sabrá a manjar de dioses. Y si no, ¡ya nos lo diréis!

¡Ir preparando la lista de la compra Almanaque porque no os vais a poder contener a preparar este pintxo de bonito y tomate!

¡Comenzamos!

PINTXO DE BONITO TOMATE
GUINDILLAS EN VINAGRE PIPARRA 
ACEITUNAS RELLENAS DE ANCHOA
PINTXODEBONITOYTOMATE
ELPINTXODELVIERNES
ELPINTXODELVIERNES

Ingredientes:

Preparación:

En primer lugar, escurrimos las migas de bonito y las mezclamos con el tomate frito “estilo casero”. Usaremos la cantidad necesaria para que quede una pasta jugosa pero no demasiado líquida.

Después, picamos unas 8 – 10 aceitunas rellenas y alrededor de 3-4 guindillas en vinagre (dependiendo del gusto de cada uno) y las añadimos a la mezcla anterior.

Por último, cortamos el pan en rebanadas y lo tostamos. Este paso es opcional, también se puede servir en el pan fresco.

Y ahora sí, toca montar nuestro pintxo: Untamos el pan con la mezcla de bonito, tomate frito y piparra y decoramos con una guindilla y una aceituna rellena. No nos olvidemos de clavarle un palillo si no queremos ir corriendo detrás de las aceitunas… jajajaja

¿A que aún os ha sobrado tiempo para que le den un beso al/a la chef? (eso sí, sólo entre personas convivientes. Tomémoslo con humor porque si no…)  

¡Buen provecho y buen fin de semana!

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