TOSTA DE ESCALIVADA

TOSTA DE ESCALIVADA

No os perdáis la receta de hoy porque os va a alucinar.

Con muy pocos ingredientes y aunque no seamos unos expertos en esto del arte culinario, conseguiremos sorprender a nuestros comensales sacándoles una sonrisa de satisfacción con esta tosta de escalivada.

¿Preparados?

TOSTAS DE ESCALIVADA  

TOSTA DE ESCALIVADA
TOSTA DE ESCALIVADA

Ingredientes:

  • 1 frasco de escalivada de #ConservasAlmanaque
  • 1 masa de empanada
  • Un poco de harina
  • 1 lata de anchoas
  • 1 huevo batido

Elaboración:

Lo primero que haremos será sacar la escalivada del frasco y  separar las verduras. Dejamos que vayan soltando el exceso de aceite mientras seguimos con la receta.

Durante la preparación, tendremos el horno precalentándose a 180ºC, con calor por arriba y por abajo, para que esté listo cuando lo vayamos a necesitar.

PINTANDO CON HUEVO
PINTANDO CON HUEVO

Ahora, cogemos la masa de empanada y la extendemos sobre una superficie lisa ligeramente enharinada para que no se pegue. Tenemos dos opciones: dejamos la base entera o la dividimos en cuatro, como muestran las imágenes, para hacer tostas individuales. Elijamos la opción que elijamos, el siguiente paso será doblar ligeramente los bordes de la masa de empanada creando una especia de marco para que los ingredientes no sobresalgan. Después de eso, colocaremos, de una en una y por toda la superficie, las verduras de la escalivada que teníamos reservadas.  Coronamos con una anchoa o dos si queremos darle un sabor más potente.

Por último, pintamos los bordes de las tostas de escalivada con el huevo batido y las metemos al horno unos 20 – 25 minutos vigilando de vez en cuando, no se nos vaya a quemar.

¡Esto huele que alimenta!

¡Buen provecho!

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